经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有---的、、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，安徽蛋黄酥，外敷可治、。
咸鸭蛋的营养价值非常高，因此我们在日常生活中不妨适量的多吃，但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此高的人应该适量的少吃。
酸奶---蛋黄酥
软绵的酸奶遇见q弹---，醇纯的奶香搭配海鸭蛋黄的咸香，咸甜交融，奶香浓郁，蛋黄酥批发价格，口齿留香。这枚攻略性极强的酸奶---酥，外酥内软、奶香四溢，散发着---令味蕾“失控”的---。
小蛋鲜板栗酥
被称为“干果”的板栗，蛋黄酥牌子，颗粒饱满、果肉细腻。经层层严格挑选---每个板栗都是“干果中王”，口感香甜软糯。当蛋黄酥遇见板栗：软糯的雪媚娘，香糯的板栗。双重软糯，双倍味蕾享受。再加上油润绵沙的海鸭蛋黄，蛋黄酥批发，碰撞出沉醉的火花。采用古法手工烘焙，酥松的酥皮包裹q弹雪媚娘和绵软不粘牙的紫薯蓉，还有绵沙不腥的海鸭蛋黄。口感层次丰富，酥香松软，甜而不腻。
蛋黄酥的蛋黄是采用的是咸鸭蛋的蛋黄。
市场买的做蛋黄酥的蛋黄，是腌制过的。50天或者多少多少天。所以是固态的了。有的个别的还是软的。你敲开的时候就看到了。此刻蛋黄正好可以做蛋黄酥，蛋白是流动的液态。所以蛋白直接扔了。
市售的咸鸭蛋应该是经过熟制的，取出蛋黄喷酒去腥烤一下就可以用来做点心，如果是袋装的裸蛋黄就要用油浸一下，喷酒去腥后蒸熟或烤熟，用来烤点心的咸蛋黄都应该是熟的。
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