制作红豆面包采用的是普通甜面包面团，在面团中加入鸡蛋和奶粉能提供更多的香味。要制作出口感软绵的面包，就要---面团的拥有较高的含水量，豆沙面包品牌，一般来说要控制在60%左右。
甜面包不像吐司一样对面粉的筋度和吸水率要求那么高，豆沙面包，因此用普通的高筋面粉（面包粉）就可以了，我的建议是选用麦香味比较足的面包粉，蓬莱豆沙面包，至于酵母就不用我多说了吧，小白都知道要用耐高糖的酵母。
如果说法棍是法国的代表面包，那么论日本的国民面包，豆沙面包价格，红豆面包一定能占据一席。这个面包也是日本烘焙业---的初始点。
在日本面包的发音为pan，源于西班牙语，早是由西班牙传播到日本，由此日本的面包文化开始逐渐形成。在日本主要以大米为主食，日本用传来的老面发酵法来制作面包。
酒种红豆面包的诞生
早在明治7年也就是1874年的时候，由现在的一个非常有名的面包连锁店-木村屋的创始人木村英三郎创造出酒种面包。
我们把它搓长条像这样把它切成大小均匀的面剂，我们下15个左右的面剂即可撒上一些干面粉，然后像这样把它们按扁备用。
接下来我们准备80g左右的红豆沙把它搓长条。下和面饼同样数量的面剂。
然后我们把面饼用手调整成中间厚边缘稍薄的面饼。包入红豆沙用包包子的方法收口，包好之后我们把它放在案板上把它们按扁备用。
全部做好之后我们用保鲜膜把这个做好的饼坯覆盖。二次醒发至两倍---概需要20分钟左右拿起来轻飘飘的即可。
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