1、关于蛋黄，蛋黄酥，的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，北塘区蛋黄酥，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些---的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的
酸奶---蛋黄酥
软绵的酸奶遇见q弹---，醇纯的奶香搭配海鸭蛋黄的咸香，咸甜交融，奶香浓郁，口齿留香。这枚攻略性极强的酸奶---酥，蛋黄酥生产厂家，外酥内软、奶香四溢，散发着---令味蕾“失控”的---。
小蛋鲜板栗酥
被称为“干果”的板栗，蛋黄酥批发价格，颗粒饱满、果肉细腻。经层层严格挑选---每个板栗都是“干果中王”，口感香甜软糯。当蛋黄酥遇见板栗：软糯的雪媚娘，香糯的板栗。双重软糯，双倍味蕾享受。再加上油润绵沙的海鸭蛋黄，碰撞出沉醉的火花。采用古法手工烘焙，酥松的酥皮包裹q弹雪媚娘和绵软不粘牙的紫薯蓉，还有绵沙不腥的海鸭蛋黄。口感层次丰富，酥香松软，甜而不腻。
蛋黄酥除了热量高之外，其脂肪以及胆固醇的含量也是比较高的，这些都是---者的大忌，因此对于---的人群来说，是少碰蛋黄酥比较好。如果大家实在想吃蛋黄酥的话，那么尝一个解解馋就可以了，可千万别一下子吃很多，这样不仅会导致我们热量摄入超标，而且脂肪、胆固醇含量也会超标，对我们的健康是非常不好的。
蛋黄酥虽然好吃，但是在食用的时候也要适量，不要吃太多。
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