蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的美食。小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，中秋礼品供应商，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，费县中秋礼品，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。
蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，---a等，尤其适合饥饿时食用，中秋礼品厂家，尤其适合食欲不振，营养---儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可---1705毫克。
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态，中秋礼品采购， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。
4、漂浮法。取水500克， 加入500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经变质。
粉类过筛原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。
油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。
蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。
趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。
松弛好的面团均匀的各分成12份。
中秋礼品采购-费县中秋礼品-临沂妙果(查看)由临沂妙果品牌运营有限公司提供。临沂妙果品牌运营有限公司（miaoguo.tz1288.com）是从事“奢德蛋黄酥,奢德沙麦豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超软蛋糕”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：唐先生。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz319660.zhaoshang100.com/zhaoshang/211410455.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号