1. 除黄油以外材料揉到面粉无颗粒状,加入黄油揉至扩展
2. 一次发酵25分钟后,排气,平均分割6份,醒面10分钟。
3. 红白豆沙各分成3份,像包包子一样包入面团中,收口捏紧朝下放在烘培纸上。
4. 面团放入烤盘,二次发酵20分钟,盖上保鲜膜湿毛巾。
5. 后塑形(用来区分口味),可以在面团中间插洞撒上核桃黑芝麻,。也可以,用剪刀喷洒水后在面团侧边均匀剪5刀,撒上白芝麻。
6. 烤箱预热190度,烤15分钟,豆沙面包生产厂家,上色即可。
随着人们生活水平的不断提高,原来以温饱型为主体的休闲零食消费格局,逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的个性
化方向转化。尤其随着市场的不断扩大,休闲零食市场开始快速发展,豆沙面包供应商,而且呈现出一片的繁忙景象。
主要分类有:坚果,莒南豆沙面包,枣类制品,蜜饯,豆沙面包,干果,膨化食品,糖果,鱼系列,肉制食品等.随着生活水平的提高,休闲零食一直是
---广大---喜爱的食品。
制作红豆面包采用的是普通甜面包面团,在面团中加入鸡蛋和奶粉能提供更多的香味。要制作出口感软绵的面包,就要---面团的拥有较高的含水量,一般来说要控制在60%左右。
甜面包不像吐司一样对面粉的筋度和吸水率要求那么高,因此用普通的高筋面粉(面包粉)就可以了,我的建议是选用麦香味比较足的面包粉,至于酵母就不用我多说了吧,小白都知道要用耐高糖的酵母。
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