13世纪，奥斯曼帝国继承了阿拉伯的衣钵，并开始对的东欧、南欧进行，酥皮也被带到了这些地方。意大利的羊角可颂、千层酥，法国的拿破仑酥、酥皮汤、酥盒，英国的派皮都是在那之后几百年渐次形成。再之后，蛋黄酥的价格，欧洲---，大航海的殖民浪潮来临，酥皮被欧洲人带到了全。美洲人在英式派皮的基础上发展出了代表美国精神的美国派，---在法式黄油杏仁酥的基础上发展出了日式洋果子。
对于---的人群来说，东平蛋黄酥，是少吃蛋黄酥了。首先，我们可以来看下蛋黄酥的制作原料：面粉200克、玉米油145克、白糖60克、面粉油酥140克、豆沙馅250克、蛋黄20克。从这个材料，我们就可以知道，本身油、白糖、豆沙、蛋黄这些食材都是热量比较高的食材，用这些食材制作出来的蛋黄酥怎么可能热量不高呢?而且很多人在制作蛋黄酥的时候，蛋黄酥好吃，还会选择用猪油，那么这样做出来的蛋黄酥热量就更高了。
蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要组成原料有小麦、黄油、蛋黄。配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等。蛋黄酥老少都能吃，口感---，它里面的蛋黄也有选择好坏之分。
咸蛋黄。咸蛋是蛋黄酥的主要材料，使用之前需要加工处理一下。咸蛋黄买真空包装的，如果买回来整个的熟咸鸭蛋也ok。
真空包装的咸蛋黄都是生的，买的时候挑个头大的好。记住---，便宜的可能是人造的。拆开包装取出蛋黄，放在烤盘内，蛋黄酥批发价格，烤箱180°烤15分钟。烤好后，烤盘里会有很多油，蛋黄也会“沙沙”地响而且表面看起来酥酥的。这就证明烤好了，烤熟了。
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